indiskaja-moda-logo  india_peamassaaz_ICM_DVD  Katrin Aedma Goa blogi, mis toimub Goas

Päikesepirukas vürtsika täidisega Prindi

Paikese-pirukas-Katrin Aedma

Päikesepirukas... tegelikult päevalille pirukas on algselt vist pärit hoopis Itaaliast.

Kui aga sisu teha idamaiselt vürtsikas, siis saab teha super ilusa piruka idamaisele lauale.

Siia lisan selle piruka pildi, mis ise tegin.

 

Täidiseks on omavahel segatud keedetud riis, praetud sibul, küüslauk ja küpsetatud hakitud kanaliha maitseainetega - sool, tsilli pipar, kurkum, ingveri pulber, siis lisatud väikesed punase paprika tükid, 3 kuubikud külmutatud spinatit ja 1 toores muna. Kui täidise pirukapõhjale asetasin, siis raputasin üle ohtra tugevamaitselise juustuga. Võib kasutada tavalist juustu või näiteks parmesani.

 

Mida vaja taigna jaoks?

Jahu, õli, vesi, sool - sellest küll. Itaalia põhi näeb ette kuiva valge veini kasutamise. Mina tegin kõik silma ja tunde järgi, siin kirjas aga nö päris retsept. Kusjuures ma tegin ka kinnituse teistsuguse ja sain ilusad ümarad õielehed :)

 

Päikeseline spinati pirukas (Sunny Spinach Pie)

http://www.bestyummyrecipes.com/sunny-spinach-pie/

 

From blog: blog.giallozafferano.it

 

Taigen

7,4 dl (480 gr) jahu 


0,8 dl (80 ml) extra virgine oliivõli (neitsiõli)


Paikesepirukas-1

1,8 dl (180 ml) kuiva valget veini

1 teelusikas soola

 

 

 

Täidis

340 gr keedetud spinatit


340 gr ricotta juustu (kohupiima)


    1 muna


85 gr Parmesani juustu puru (riivitud parmesani)

Soola, pipart

 

Riivsaia või kama piruka alusele kuivuse hoidmiseks

Muna või piima piruka pealt määrimiseks

Päevalilleseemneid kaunistuseks

 

Täiendavaid täidise ideid: keedetud ja purustatud kartul, hapukapsas ja karamelliseeritud sibul, sool. Kaunistuseks kuivatatud prraetud sibulahelbed. Kohupiim, muna, manna, suhkur, vanilliin, väikesed õunakuubikud, rosinad; keedetud porgand, muna ja praesibul, must pipar, sool; riivjuust, praetud hakkliha, keedetud riis, punase paprika tükid, maitseained jms.

 

Valmistamine

1) Pane kõik taigna koostisosad mikserisse ja sega taigna segamise spiraali kasutades seni kuni taigen on ühtlane ja pehme.

2) Keera taigen kilesse seniks, kuni valmistad täidist.

3) Valmista täidis segades esmalt spinat ja riccota, siis lisa muna, pool parmesanist, sool ja pipar. Sega hoolega

4) Võta taigen kilest ja jaga kaheks võrdseks osaks.

5) Rulli mõlemad tükid seest väljapoole umbes 30 cm diameetriga ümmarguseks õhukeseks rattaks.

6) Alumisele rattale puista riivsaia, et see aitaks täidise kuivana hoida. Mina kasutan ka kama.

7) Jaga täidis riivsaiaga üle puistatud taignaalusele – pane osa keskele, siis jäta vahe, siis täidise ring ja ääred jäta vabaks. Vaata pilti!

 Paikesepirukas-7

8) Puista täidis üle riivitud Parmesani juustuga.

9) Kata alumine ring teise taignarattaga.


10) Suru õrnalt käega taignaosad kokku, siis kasuta õrnalt kahvlit.

Paikesepirukas-10

11) Pane väike kauss piruka keskele. Kasuta kahvli otsa, et kausi äärte järgi vajutada piruka keskele väike süvend.

Paikesepirukas-11

12) Lõika pirukas umbes 2 cm laiusteks ribadeks selliselt, et need oleks keskelt endiselt seotud.

Paikesepirukas-12

13) Keera igale ribale üks keerd peale. Pintselda üle munaga, raputa keskosa peale päevalilleseemned.

Paikesepirukas-13

14) Küpseta 180°C juures 30 minutit, kuni pirukas on pealt kuldpruun.

Paikesepirukas-14

Head isu :)

 

* Eestikeelne raamat Indiast sh retseptid: 14 päeva Goas

* Veel idamaiste toitude retsepte

* idamaa.com rändkauplus

 

Kui soovid, et olen abiks, siis kutsu külla idamaa rändkauplus ja aitan korraldada idamaise ürituse - idamaa õhtu, sünnipäeva vms.

Meil on imelisi pool- ja vääriskividest ehteid, sarisid jms põnevat. Õpime india toitu tegema, räägime Indiast ja miks mitte, teeme ka fotograafi abiga endast imeilusaid fotosid sarides ja idamaise meigiga.

Kutsume kohale idamaised neiud meile india tansuga esinema ja meidki õpetama.

Võta ühendust: E-mail on kaitstud spämmirobotite eest, Javascript peab olema sisse lülitatud E-mail on kaitstud spämmirobotite eest, Javascript peab olema sisse lülitatud või E-mail on kaitstud spämmirobotite eest, Javascript peab olema sisse lülitatud E-mail on kaitstud spämmirobotite eest, Javascript peab olema sisse lülitatud

Ideed, hinnad, tingimused - kõik on läbirääkimise küsimus.

Idamaiste ja vürtsikate kohtumisteni!

 

 

Idamaised tantsuriided Zahira Bazaaril

 Proffesionaalsed esinemised & riided

banner_zahira_234x60

Esinemised tellimisel zahira.ee

Zahira tantsutrupi video

India ICM teraapia ja koolitused

Koolitab indialane VICKY

Pane grupp kokku ja kutsu kohale!

banner_icm_234x60

Lisainfo siin: India peamassaaz

© 2008 idamaa.com * idamaa portaal - india, hiina, tai, jaapan... | Joomla Template by vonfio.de