indiskaja-moda-logo  india_peamassaaz_ICM_DVD  Katrin Aedma Goa blogi, mis toimub Goas

India naan Prindi

Naan on üks lihtsamaid India lameleibu, mida teavad/ tunnevad paljud rahvad üle maailma. Naan on paljude lemmik, sest tavaliselt naani tellides, mööda ei pane - maitse on ka eestlasele väga vastuvõetav ja riskivaba. Nii kuulubki naan ühe lihtsa toiduna restoranides välismaalase tellimuse hulka - küüslaugu naan (garlic naan), juustunaan (cheese naan) või lihtsalt võinaan (butter naan). Indias küll võib juhtuda, et naani asemel tuuakse näiteks paratha... seda eriti rannarestodes, kuid küllap mõned korrad naani tellides teete juba vahet, millega on tegemist. Mõlemad on maitsvad :)

 Naani tehakse põhimõtteliselt pärmitaignast ja ideaalis küpsetatakse tandoori ahjus. Mina mitte midagi ei mõõda, lihtsalt teen silma järgi taigna. Oluline on serveerida naani kohe peale valmimist, sest pärast kaotab ta oma tõelise maitse!

 

Siin Toidutare retsept, kuhu küüslaugu ja juustu lisasin. Selle lõpus aga link suurepärasele piltidega varustatud samm-sammult retseptile. Mõnusat meisterdamist!

 

Mida vajan? india-naani-retsept

2 dl vett

25g pärmi

1 tl soola

1 sl suhkrut

1/2 dl õli

1/2 dl maitsestamata jogurtit

1 muna

umbes 6 dl jahu

Peale raputamiseks imepeeneks tükeldatud küüslaugud ja/ või juust.

Peale määrimiseks võid

 

Lahusta pärm käesoojas vees. Lisa sool, suhkur, õli, jogurt ja kergelt lahtiklopitud muna. Pane niipalju jahu, et tainast saaks pehme palli.

Lase tainal kaetuna soojas kohas kerkida.

Vormi tainas rulliks ning jaga see 8-10-ks osaks.

Veereta osad pallideks ning rulli neist piklikud lamedad leivad.

Lase leibadel küpsetuspaberiga kaetud plaadil kerkida, määri sulatatud võiga ja raputa peale kas küüslaugutükid ja/ või riivjuust. Võid kasutada ka seesamiseemneid. 

Küpseta leibu 225 kraadi juures ahju keskosas u 10 minutit. 

Serveeri kohe pärast valmistamist.

 

Siin on väga hea inglisekeelne selgitus - piltidega samm-sammult: India naani küpsetamine.

Head küpsetamist!

  • Kui ise ei taha küpsetada või soovid mekkida, kuidas see päris-päris naan maitseb, siis india restoran Chakra aitab!
 

Idamaised tantsuriided Zahira Bazaaril

 Proffesionaalsed esinemised & riided

banner_zahira_234x60

Esinemised tellimisel zahira.ee

Zahira tantsutrupi video

India ICM teraapia ja koolitused

Koolitab indialane VICKY

Pane grupp kokku ja kutsu kohale!

banner_icm_234x60

Lisainfo siin: India peamassaaz

© 2008 idamaa.com * idamaa portaal - india, hiina, tai, jaapan... | Joomla Template by vonfio.de